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內卷的茶飲,破局者茶大椰

編者按:在消費升級的大背景下,茶飲成為當代年輕人的生活標配,隨著茶飲邊界的不斷外擴,茶飲市場內卷嚴重,傳統茶飲同質化嚴重,年輕消費者對茶飲品質提出更高的要求。破局者TEADAYE茶大椰如何掀起新茶飲變革的大旗?



01/內卷的茶飲市場

隨著新茶飲消費常態化,諸多產品開始出現創意雷同的情況。為持續制造新鮮感和吸引力,刺激消費者消費,各大茶飲品牌選擇在茶飲的自選小料里“大做”。

傳統的珍珠、奶蓋等已然“過氣”,斑斕、仙草、寒天啵啵、椰凍等植物跨界小料一躍成為茶飲新寵。 

更有知名脫口秀演員在節目中調侃:“我感覺我喝的不是茶飲,而是一顆兌了水的粽子?!?/span>

當越來越飽滿的“創新配料”占據茶飲時,一些低糖、低卡、低熱量的聲音開始出現,并逐漸引領一種新的消費趨勢。

基于此誕生的椰子茶品牌TEADAYE茶大椰(以下稱茶大椰)從上市起就切中了注重健康的年輕群體,廣受年輕人歡迎。

02/從茶底解構茶飲

茶大椰如何俘獲年輕人的喜愛?又是通過怎樣的方法成為新茶飲的破局者?揭開這些之前,首先要對茶大椰品牌有一個清晰的認知。

椰子茶奶茶加盟茶大椰成立于2020年,隸屬于深圳華偉達餐飲管理有限公司。品牌以椰子和茶為主打,基于椰子的特性、回歸茶的本質,發現并定義“椰子茶”。秉承著中國茶、健康椰的產品理念,以有茶有椰有健康、低糖低卡低負擔為價值主張,讓更多愛健康的年輕人更愛喝茶大椰。

對茶飲需求的深刻洞察源于茶大椰品牌對于茶飲行業長達10多年的深耕。通過大量的市場調研茶大椰團隊發現,當前的茶飲更多是配料為主、茶飲為輔,本質上弱化了茶飲的概念,取而代之用奶精等調味劑打造不同口味的茶飲,口感上缺乏天然植物的新鮮感。如果能將鮮榨原料替代原來的奶精等,口感一定會有大幅提升。

眾所周知,茶飲主要由兩部分構成,一是茶底,二是配料。

茶大椰團隊選擇先從茶底入手,回歸茶本質,將中國茶作為茶底??墒潜姸嗖枞~品種,到底哪一款才適合呢?為此,團隊進行了長達一年的茶底調研與測試,創始人帶領團隊陸續走訪了四川、廣東、福建等大量茶園,最終甄選出鴨屎香單叢、山骨大紅袍、茉莉龍珠、白桃烏龍等幾款原葉茶作為茶大椰的茶底。(注:原葉茶是采用天然茶葉,經過嚴謹的制茶工藝,能程度保留天然茶香。)

茶底選好之后,配料的選擇至關重要。源于創始人多年的東南亞餐飲行業背景,他發現備受市場歡迎的椰子非常適合作為茶飲調味。首先椰子的健康理念已廣泛得到消費者的認可,其次椰汁是一種純天然的營養水,富含多種營養物質。李在《本草綱目》中提到:“椰子,甘,平,溫;無毒。食之不饑,令人顏面悅澤?!敝嗅t將椰子稱為“果汁”。

回歸產品本身,茶大椰將椰肉和椰水鮮榨形成鮮椰乳,2小時極速冷凍鎖鮮,配送至各線下門店,極大保留椰子原有的鮮味與營養!經過不斷打磨、測試之后,鮮椰乳+原葉茶的創新搭配成為茶大椰引領新一輪茶飲變革的核心,清爽甘甜的口感、健康理念以及新潮的視覺形象也吸引眾多年輕人競相來線下門店打卡。

據茶大椰聯合創始人介紹,茶大椰創新性的將茶與椰結合,既能保持椰子風味,又能保持茶的清香,二者美美與共,和而不同。椰子與茶的健康性都具有廣泛的認知基礎,這就形成茶大椰一直以來的主張:有茶有椰有健康。

多年茶飲市場經驗、成熟團隊,以及發現茶飲新需求之后,迅速調研、測試、迭代,用技術優化不斷提高消費體驗,這樣一套標準的“互聯網打法”或許是新晉品牌茶大椰能攪動內卷傳統茶飲市場的關鍵。深究不難發現,茶大椰對于茶飲的創新不僅僅是品類的創新,更是對茶飲的深刻理解之下,突破茶飲固有的束縛,洞察到消費者最真切的感受。始終將消費者的需求放在位,或許是一個行業成長的關鍵!

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